Sandıklı'nın Web Sayfası
Anasayfa    Kaplıca    Akdağ Kanyonu    Yunus Emre    Tarihçe    Coğrafya    Ekonomi    Halk Kültürü    Kurumlar    Haberler    Fotoğraflar  
o CHAT   o Ziyaretçi Defteri   o Şiir Defteri   o E-Kart   o Anket   o Takvim   o Linkler   o Müzik Kutusu   - REKLAM YAYINI -  
Sitede Ara
Görünüm Dil Tr - En - Nl - Fr - Gr 07 Eylül 2010 Salı
HALK KÜLTÜRÜ
 Sandıklı Gelenekleri    Evlenme Geleneği    Giyim-Kuşam    Sandıklı Yemekleri  
 Sandıklı Türküleri    Sandıklı Manileri    Mahalli Sözler    Sandıklı'da Lakaplar  

SANDIKLI'NIN YÖRESEL YEMEKLERİ

Sandıklı hamur işleri ve et yemekleri yönünden çeşitli ve zengin bir ilçemizdir. Yöremiz yemek ve tatlılarını 6 bölümde inceleye biliriz: 1-Çorbalar 2-Hamur işleri 3-Unlu Yiyecekler 4-Et Yemekleri 5-Diğer Yemekler 6-Tatlılar.

1 - Çorbalar: a) Toga Çorbası b) Tarhana Çorbası c) Un Çorbası d) Sülüklü Çorba

2 - Hamur işleri : a) Katmer b) Bükme ve börek ( Kıymalı, peynirli, mercimekli, patatesli, ıspanaklı, otlu, kabak, yufka) c) Börek içi d) Hamırsız e) Cızdırma f) Ağziaçık g)Dilim Gayganası h)Pide (Haşgeşli, tahinli, akpide) i) Bazlama

3 - Unlu Yiyecekler: a) Hamuraşı b) Hamur Pilavı c)Hamur Mantisi d) Bulgur Pilavı e) Ev Makarnası f) Höşmerim g) Haşıl

4 - Et Yemekleri : a) Saç Eti b) Güveç c) Saç Köfte d) Kapama e) Soyuş Et f) Gumbar Dolması

5 - Diğer Yemekler: a) Ekşili Kabak Yemeği b) Alacaç c) Keşkek Yemeği d) Sulu Kortu (Köfte) e) Dolma ( Kelem, Yaprak veya Biber) f) Bamya g) Göce Köttüsü

6 - Tatlılar: a) Ekmek Kadayıfı b) Baklava c) Tel Kadayıfı d) Sütlaç e) Helva (irmik veya Un ) f) Aşure g) Haşgeş Helvası h) Kabak Tatlısı ı) Hoşaf i) Ekşili Kabak Tatlısı j) Ekşili Kabak Helvası k) Helva Çekme

Bu yemekler içinde özel günlerde ve kutlamalarda saç eti, güveç ve saç köfte en lezzetli yemekleridir. Ayrıca ailelerin ve kadınların piknik yaparken vazgeçemedikleri yemek ise Alacaş ( alacaş veya mercimekli pilav ) dır. Bu yemeğin günlerdeki yeri bambaşkadır. Çorbalar içinde yoğğr(lu yapılan Toga çorbası ise mutfakta ve davet yemeklerinin de en aranılan çorbadır. Kış gelmeden tüm evlerde yapılan tarhana çorbası da kışın evlerin vazgeçilmez çorbasıdır. Ayrıca özellikleri ve Sandıklı'ya has olması açısından Davet yemeği, mevlit ve düğün yemeklerinin Sandıklı'da özel bir yeri vardır. Şimdi bu yemeklerin hangi sırayı takip ettiğini inceleyelim :

DAVET YEMEĞİ:
1- Toga Çorbası 2 - Söğüş et 3- Börek 4- Hoşaf 5-Baklava 6-Bamya 7-Dolma (Kelem, yaprak veya biber) 8- Sütlaç

MEVLÜT YEMEĞİ:
1 - Toga Çorbası
2 - Et
3 - Pilav ( Pirinç veya bulgur)
4 - Helva (irmik veya un )

[ SIK KULLANILANLARA EKLE ] [ GİRİŞ SAYFAM YAP ]
copyright © Ahmet KIZIL 2002 - 2010
Sitemiz en iyi 800x600 çözünürlükte ve IE6 ile gezilir!
Sitemiz, kişisel bir sitedir. Herhangi bir kurum veya kuruluşla bağlantılı değildir.